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[パン説明] 色と風味のバランスに優れた当社の代表的なパン用粉です。食パン・菓子パンをなど幅広い用途に適しています。また、機会製法にも適しています。 [そばつなぎ説明] なめらかで弾力の強い食感が特長のそばつなぎ用粉です。色調に優れており、色の白い更科そばや、色のきれいな茶そばなどに最適です。
価格(税込): 4,780 円
[パン説明] 蛋白量が多く、菓子パン等の幅広い商品作りに適したパン用粉です。また、穀粉や果実の入ったバラエティブルブレッドにもご使用いただけます。 [そばつなぎ説明] 麩質が強い標準的なそばつなぎ用粉です。
価格(税込): 3,995 円
[パン説明] 色相、風味に優れ、作業性のよい代表的高級パン用粉。高級食パン・菓子パン・テーブルロールに最適。 [そばつなぎ説明] 色相、麩質に優れている。そばの香りを生かせる最高級そば割り用粉。
価格(税込): 4,980 円
[パン説明] 生地の安定性に優れ、また機械耐性の良いパン用粉です。プルマン型食パンをはじめ幅広いパン作りが可能です。 [そばつなぎ説明] 色調が良く、なめらかで弾力のある食感のそばつなぎ用粉です。
価格(税込): 5,895 円
こだわり抜いたコシと粘り 心地よい喉ごし 磨きぬいた冴え、艶やかな麺肌 それが「手打賛歌」!
価格(税込): 7,450 円
もちもちした、しなやかで粘りのある歯ごたえ。 「たおやかな食感」これこそが 『真麺許皆伝』の最大の持ち味。 先進の製粉技術で小麦本来のしなやかな粘りを引き出し、 さらに独自技術により 「ゆでのびの遅さ」も実現しました。
価格(税込): 6,510 円
素材の良さと食感を徹底的にこだわりの一品。 原料は北海道産、製粉も北海道で行った地粉100%、その風味を十二分にお楽しみいただけます。さらに小麦粉の粒度にこだわった独自の製粉技術により、もちもちとした食感の麺を生み出しました。
価格(税込): 6,600 円
比較的硬さがあり、コシの強い食感の麺を作ることができるうどん用粉です。
価格(税込): 5,600 円
冴えた淡黄色で光沢が良く、なめらかで粘弾性に優れた手打ちうどん専用粉です。
価格(税込): 6,980 円
弾力感と粘りのバランスがとれたうどん用粉です。冴えのある黄色味が特長です。
価格(税込): 5,835 円
美しい透明感と光沢をもち、滑らかさと粘りを追求した高級麺用粉。茹麺・乾麺・冷凍麺・冷やし中華麺等、幅広い商品作りに適応。
価格(税込): 6,620 円
なめらかさとモチモチ感が特長のうどん用粉です。国内産小麦を100%使用しています。
価格(税込): 6,720 円
[菓子説明] 小麦の持つ栄養素、味・香りを最大限に引き出した菓子用粉です。小麦の味と香りを強調したい様々な面作りに最適です。国内産小麦を100%使用しています。 [うどん説明] 小麦の持つ栄養素、味・香りを最大限に引き出したうどん用粉です。小麦の味と香りを強調したい様々な面作りに最適です。国内産小麦を100%使用しています。
価格(税込): 7,065 円
透明感が強く、モチモチ感とコシのバランスがとれた食感が特長のうどん用粉です。特に冷凍麺に適しています。
価格(税込): 6,535 円
生地の伸びが良く作業性が抜群です。凛とした艶があり、なめらかで弾力に優れた食感のめんに仕上がります。手打ちうどん専用粉の決定版です。
価格(税込): 7,315 円