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[パン説明] 色と風味のバランスに優れた当社の代表的なパン用粉です。食パン・菓子パンをなど幅広い用途に適しています。また、機会製法にも適しています。 [そばつなぎ説明] なめらかで弾力の強い食感が特長のそばつなぎ用粉です。色調に優れており、色の白い更科そばや、色のきれいな茶そばなどに最適です。
価格(税込)： 4,780 円
[パン説明] 蛋白量が多く、菓子パン等の幅広い商品作りに適したパン用粉です。また、穀粉や果実の入ったバラエティブルブレッドにもご使用いただけます。 [そばつなぎ説明] 麩質が強い標準的なそばつなぎ用粉です。
価格(税込)： 3,995 円
当社小麦粉の中でも特に色が白いパン用粉です。きめが細かく口溶けが良いパン作りに適しています。副素材の風味を引き立てます。
価格(税込)： 5,150 円
蛋白量が多く、窯伸びが大変良いパン用粉です。焼き上がりの風味が豊かであり、しなやかで適度な弾力を持ったパン作りに適しています。
価格(税込)： 5,490 円
ピザ用小麦粉 イタリアンレストランなどクリスピータイプのピザ生地に使用。生地の表面が「パリ」と、中は「モチモチ」としていてピザ用粉として絶品です。
価格(税込)： 4,980 円
蛋白量が多く、幅広い用途に向く。標準食パン・菓子パンに最適。 強力粉としては、特別なお値段で販売させていただいております。 当店いちおしの小麦粉!
価格(税込)： 4,395 円
色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。 もちろんご家庭での調理にもおすすめです。 食パン、テーブルロールなどのいかがでしょうか?
価格(税込)： 5,225 円
国産小麦の代名詞的存在。その味・食感に多くの説明は必要ないかもしれません。春に種をまくハルユタカ小麦を、初冬にまく方法で安定収穫が実現しつつあります。産地の理解と協力で作られるハルユタカ小麦を優先的に使用した粉です。
価格(税込)： 8,590 円
パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた日本製粉社の代表的なパン用粉です。
価格(税込)： 4,580 円
生地の弾力性に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。パン本来のおいしさを引き出すためにていねいに製粉しました。
価格(税込)： 5,550 円
ピザ用粉 基本的にはリスドォルと同じでクリスピータイプのピザ生地に使用されてますが「リスドォルオーブ」の方は機械耐性に優れています。
価格(税込)： 6,215 円
日清製粉社の製粉技術により、小麦の持つ栄養素、味・香りを最大限に引き出したパン用粉です。フランスパンなどのハード系のパンから食パン・菓子パンなど幅広いパン作りが可能です。
価格(税込)： 5,990 円
蛋白量が多く、作業性、品質共に安定したフランスパン用粉です。ソフトな内相とカリッとしたクラストで、老化が遅く、ボリュームのあるフランスパン作りが可能です。
価格(税込)： 6,480 円
フランス産小麦を100%使用したフランスパン用粉です。バリッとした歯応えのあるクラストとモチッとしたクラムの食感が特長で、素朴な香りが楽しめます。
価格(税込)： 7,080 円
[パン説明] 色相、風味に優れ、作業性のよい代表的高級パン用粉。高級食パン・菓子パン・テーブルロールに最適。 [そばつなぎ説明] 色相、麩質に優れている。そばの香りを生かせる最高級そば割り用粉。
