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中力粉って？

中力粉は、うどん用粉としての使用が多く中間質小麦からつくられる。たんぱく質とグルテンの量は共に強力粉と薄力粉の中間くらいの小麦粉です。
一般的にオーストラリア北部の「オーストラリア・スタンダード・ホワイト」小麦を主原料とし内麦（国産小麦）と配合してあります。
たんぱく質量　7.5〜10.5％

中力粉一覧
メーカー 日清製粉
商品名 旭（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 菓子
成分 灰分：0.35%
たんぱく：8.0%
入り目 25kg
商品説明 色が白く、粒度の細かい和菓子用粉です。しっとりとした焼き上がりが特長で、饅頭・どら焼などに最適です。
価格 \5,465（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 雪（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 菓子・一般食品用粉
成分 灰分：0.57%
たんぱく：9.5%
入り目 25kg
商品説明 [菓子説明]
適度な蛋白量を持つ、標準的な和菓子用粉です。
[一般用食品粉説明]
適度な麩質を持つ食品用粉です。冷食・惣菜・ルウ・水産練製品・お好み焼き・たい焼きなどに適しています。
価格 \4,980(送料・税込)
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 手打御膳（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.33%
たんぱく：8.2%
入り目 25kg
商品説明 冴えた黄色味と光沢の良さが一番の特長の、なめらかで粘弾性に優れた手打ちうどん専用粉です。
価格 \7,595（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 白椿（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.34%
たんぱく：8.5%
入り目 25kg
商品説明 冴えた淡黄色で光沢が良く、なめらかで粘弾性に優れた手打ちうどん専用粉です。
価格 \7,125（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 麺許皆伝（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.36%
たんぱく：8.2%
入り目 25kg
商品説明 しなやかでソフトな粘弾性が特長のうどん用粉です。
価格 \6,655（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 金すずらん（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.37%
たんぱく：8.8%
入り目 25kg
商品説明 弾力感と粘りのバランスがとれたうどん用粉です。冴えのある黄色味が特長です。
価格 \5,980（送料・税込）
購入数 袋
　
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メーカー 日清製粉
商品名 特雀（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.38%
たんぱく：9.2%
入り目 25kg
商品説明 比較的硬さがあり、コシの強い食感の麺を作ることができるうどん用粉です。
価格 \5,745（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 麺祭（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.33%
たんぱく：7.0%
入り目 25kg
商品説明 透明感が強く、モチモチ感とコシのバランスがとれた食感が特長のうどん用粉です。特に冷凍麺に適しています。
価格 \6,680（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 麺ノ鄙歌（めんのひなうた）
（国産小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 菓子・うどん
成分 灰分：0.55%
たんぱく：10.0%
入り目 25kg
商品説明 [菓子説明]
小麦の持つ栄養素、味・香りを最大限に引き出した菓子用粉です。小麦の味と香りを強調したい様々な面作りに最適です。国内産小麦を100％使用しています。
[うどん説明]
小麦の持つ栄養素、味・香りを最大限に引き出したうどん用粉です。小麦の味と香りを強調したい様々な面作りに最適です。国内産小麦を100％使用しています。
価格 \6,645（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日清製粉
商品名 薫風（国産小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.35%
たんぱく：8.8%
入り目 25kg
商品説明 なめらかさとモチモチ感が特長のうどん用粉です。国内産小麦を100％使用しています。
価格 \6,295（送料・税込）
購入数 袋
　
 
メーカー 日清製粉
商品名 麺維新（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.33%
たんぱく：7.0%
入り目 25kg
商品説明 美しい透明感と光沢をもち、滑らかさと粘りを追求した高級麺用粉。茹麺・乾麺・冷凍麺・冷やし中華麺等、幅広い商品作りに適応。
価格 \6,765（送料・税込）
購入数 袋
　
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メーカー 日東富士製粉
商品名 麺奥義（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.35%
たんぱく：8.0%
入り目 25kg
商品説明 色沢明るく、コシがあり、粘弾性に富む。生麺・茹麺・乾麺に最適。
価格 \7,035（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日東富士製粉
商品名 花車（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.36%
たんぱく：7.2%
入り目 25kg
商品説明 色沢に優れ、腰持ちが良く、弾力のある食感を持つ。各種高級麺用に最適。
価格 \6,285（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日東富士製粉
商品名 赤七福神（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.36%
たんぱく：8.3%
入り目 25kg
商品説明 色沢、粘弾性に優れている。生麺・茹麺・乾麺の他、饅頭・和菓子類にも最適。
価格 \5,545（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日東富士製粉
商品名 麺かがみ（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.37%
たんぱく：8.6%
入り目 25kg
商品説明 色沢、粘弾性に優れ、滑らかな食感を持つ。各種高級麺用に最適。
価格 \5,845（送料・税込）
購入数 袋
　
　
メーカー 日東富士製粉
商品名 麺指南（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 日本麺
成分 灰分：0.36%
たんぱく：7.3%
入り目 25kg
商品説明 コシのある独特な食感を持つ。生茹麺に最適。
価格 \6,585（送料・税込）
購入数 袋
　
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メーカー 日本製粉
商品名 めんたくみ（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.38%
たんぱく：8.9%
入り目 25kg
商品説明 生地の伸びが良く作業性が抜群です。凛とした艶があり、なめらかで弾力に優れた食感のめんに仕上がります。手打ちうどん専用粉の決定版です。
価格 \7,460（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日本製粉
商品名 さぬき菊（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.37%
たんぱく：8.8%
入り目 25kg
商品説明 なめらかさとコシのバランスに秀でた日本製粉社の代表的うどん用粉です。クリーミーな色あいのめんができ上がります。
価格 \6,295（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 日本製粉
商品名 たけ（小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 うどん
成分 灰分：0.55%
たんぱく：10.0%
入り目 25kg
商品説明 風味豊かな歯ごたえのある食感のめんができ上がります。製菓、たこ焼きなど幅広い用途でご利用いただけます。
価格 \4,980（送料・税込）
購入数 袋
　
メーカー 江別製粉
商品名 はるゆたかブレンド（国産小麦粉）
分類1 中力粉
分類2 パン
成分 灰分：0.40%
たんぱく：11.0%
入り目 25kg
商品説明 国産小麦の代名詞的存在。その味・食感に多くの説明は必要ないかもしれません。春に種をまくハルユタカ小麦を、初冬にまく方法で安定収穫が実現しつつあります。産地の理解と協力で作られるハルユタカ小麦を優先的に使用した粉です。
価格 \6,630（送料・税込）
購入数 袋
　
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