小麦粉専門店 パウド パン用粉、めん用粉、菓子用粉、強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉 用途に合った小麦粉を取り揃えております。
食感とは、口に入れたときの舌ざわり、喉ごし、コシ、つまり噛んだときの歯ごたえになります。
一口に麺の食感といっても、個人の嗜好は違うでしょうし小麦粉の種類も多いので、万人に好まれる麺を作るための小麦粉を選択するのは本当に難しいと思います。そこで小麦粉を選ぶ上で食感比較表を参考にしていただければと思います。
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